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食品包装纸在生产、运输和保存过程中，极易受到病原微生物的污染，常规的化学或物理杀菌方法都会损及纸的品质，尤其是化学杀菌方法，甚至会因其臭味而降低纸的使用价值。用紫外线灯进行灭菌，能杀灭包装纸表面各细菌的大部分，效果亦不理想。微波杀菌比常规加热消毒所需温度低，其杀菌机理除热效应外，还有某些非热效应（如光化学效应）、电磁共振效应和均致力效应等，可以方便地用于食品包装的灭菌中。
食品包装用纸大都涂有一层石蜡，不耐高温消毒，但用微波杀菌时，温度可达到灭菌的需要。但在使用时也应控制好温度和时间，以免造成纸质损坏。同样用微波消毒饭票、纸币、纸巾，于75℃、3秒钟能杀灭试验的微生物，且具有经济、快速、便于自动化等优点，故微波消毒是银行、金融机构、食堂、等单位对于经常流通而带有强污染性的非金属货币、票据消毒值得采用的一种方法。
随着微波技术以及微波加工设备的不断发展,微波加工技术已广泛用于食品、医药、化工、建材、冶金等多个行业的加工中。广州帝威工业微波设备有限公司是专门从事开发、生产、销售微波能应用设备的高新技术企业，是当前国内规模最大的微波设备制造厂家。采用世界先进技术，按GMP、FDA标准，制造国内新一代品牌的915 MHZ、2450 MHZ两大系列40多种型号规格的微波能应用设备（有立柜式、隧道式、循环式等）。为国内外的食品、医药、化工、建材、冶金等多个行业提供技术先进、质量可靠的高新技术设备，其各项主要技术指标均居于国际先进水平。主要产品有：微波食品干燥杀菌设备；微波工业加热干燥设备；农副土特产品、中成药品等的微波干燥、保鲜设备。主要用于各种食品、粮食类品、茶叶、农副产品、中西药材药品、高档营养品、化工物料的快速干燥、脱腥、催化、萃取、杀青、杀菌与灭霉保鲜等。应用微波技术改造传统技术，必须着眼于经济效益的提高。早期有的项目失败，主要不是技术问题，而是经济效益不够好。微波能应用设备是高新技术产品。通过近二十年来的努力，我国微波能应用设备的开发生产水平已有了很大的提高，质量提高，成本下降，售后服务有保障，从而使得微波能应用设备的用户在近些年来，呈加速增长趋势。目前，微波炉已经又由奢侈品变成大众用品，非典时期很多单位甚至购买大批微波炉为“防非”用品发给员工用于杀菌消毒；又如有的厂家采用多功能小型微波红外炉，它通用性强，适合于小型食品厂、药厂、建材厂、化工厂，很受用户欢迎。 |
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谢镜波 |
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